La coalhada es un alimento tradicional brasileño que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo gracias a sus numerosos beneficios para la salud. En este artículo, conocerás 6 beneficios de la coalhada y aprenderás cómo hacerla en casa con algunas recetas deliciosas.
Beneficios de la coalhada
La coalhada es una excelente fuente de calcio, proteínas y probióticos, lo que la convierte en un alimento muy beneficioso para la salud. Algunos de los beneficios de la coalhada incluyen:
- Ayuda a mejorar la salud digestiva gracias a sus probióticos, que ayudan a equilibrar la flora intestinal.
- Es una buena fuente de calcio, que es esencial para la salud de los huesos y los dientes.
- Contiene proteínas de alta calidad que ayudan en la reparación y crecimiento de los tejidos del cuerpo.
- Puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, gracias a los probióticos que combaten la proliferación de bacterias dañinas en el intestino.
- Es un alimento bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan controlar su peso.
- Ayuda a mejorar la salud de la piel, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Cómo hacer coalhada en casa
Hacer coalhada en casa es muy fácil y solo necesitarás unos pocos ingredientes. Aquí te dejo una receta básica para que puedas prepararla en casa:
- Calienta un litro de leche hasta que esté tibia (unos 40°C).
- Agrega un sobre de fermento láctico o un poco de yogurt natural y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un recipiente limpio y tapa con un paño limpio.
- Deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 12 horas, o hasta que la mezcla esté cuajada.
- Refrigera la coalhada antes de servirla. Puedes agregarle frutas, miel o frutos secos para darle un toque de sabor extra.
Conclusión
La coalhada es un alimento delicioso y saludable que no solo sabe bien, sino que también ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Aprender a hacer coalhada en casa te permitirá disfrutar de todos estos beneficios de una manera económica y práctica.
Preguntas frecuentes (FAQ)
A continuación, algunas preguntas frecuentes sobre la coalhada:
- ¿La coalhada es lo mismo que el yogurt?
- ¿Puedo hacer coalhada con leche descremada?
- ¿Cuánto tiempo dura la coalhada en el refrigerador?
No, la coalhada es un producto lácteo similar al yogurt, pero con un sabor y textura ligeramente diferentes.
Sí, puedes hacer coalhada con leche descremada, aunque la textura final puede ser un poco más ligera.
La coalhada casera suele durar de 3 a 5 días en el refrigerador si se almacena adecuadamente.
